Allergie ai Funghi nei Bambini: Cosa Tenere d'Occhio

Che cos'è un'allergia ai funghi?

Un'allergia ai funghi è una reazione che il corpo di tuo figlio può avere quando mangia funghi. Non è la stessa cosa dell'intossicazione alimentare (che viene dalle tossine nei funghi selvatici pericolosi). Una vera allergia è quando il tuo sistema immunitario scambia per errore una proteina innocua nel fungo per una minaccia e reagisce.

La maggior parte delle allergie ai funghi in realtà inizia come un'allergia alle muffe. Poiché i funghi sono funghi, proprio come le muffe nell'aria che respiriamo, il tuo sistema immunitario a volte può reagire a entrambi in modo simile. Questo si chiama reattività incrociata.

Sicurezza prima di tutto: L'unico modo per coltivare funghi in sicurezza per mangiarli è un kit di coltivazione pulito o esemplari comprati in negozio da un negozio affidabile. Non raccogliere mai funghi selvatici per mangiare — anche gli esperti possono sbagliare un'imitazione pericolosa, e non c'è modo di essere sicuri che sia sicuro.

Quali sono i segni?

Se tuo figlio ha un'allergia ai funghi, i sintomi di solito compaiono entro pochi minuti a un'ora dopo aver mangiato il fungo. Ecco cosa tenere d'occhio:

Sintomi lievi (pelle e bocca):

• Prurito o formicolio intorno alla bocca o alla gola
• Orticaria (piccoli rigonfiamenti rossi e pruriginosi sulla pelle)
• Occhi pruriginosi e lacrimosi

Sintomi moderati (stomaco o respirazione):

• Dolore o crampi addominali
• Nausea, vomito o diarrea
• Leggera tosse o schiarimento della gola

Sintomi gravi (cerca aiuto immediato):

• Gonfiore della gola che rende difficile deglutire
• Difficoltà a respirare o respiro affannoso
• Vomito grave o dolore allo stomaco
• Gonfiore intorno agli occhi, alle labbra o al viso

Come dovrei introdurre i funghi per la prima volta?

Se tuo figlio è abbastanza grande per mangiare cibi solidi (di solito intorno ai 6 mesi), e non gli hai mai dato funghi prima, introducili con attenzione.

1. Prova funghi completamente cotti. Molte delle proteine che scatenano allergie ai funghi sono sensibili al calore, quindi cucinare può aiutare a ridurre le reazioni allergiche per alcuni bambini. Tuttavia, non tutti gli allergeni dei funghi vengono distrutti dal calore, quindi le reazioni allergiche possono comunque accadere anche con i funghi cotti. Cuoci completamente il tuo pezzo fino a quando non è morbido.

2. Inizia con un pezzettino. Dai solo un piccolo boccone di fungo cotto — circa delle dimensioni di un pisello — mescolato con qualcosa che tuo figlio già conosce.

3. Scegli un buon momento. Introduci il fungo presto nel giorno, non prima di un pisolino o dell'ora di andare a letto. Rimani a casa e sii pronto a osservare attentamente per l'ora successiva.

4. Osserva e aspetta. Dopo quell'ora, se non ci sono sintomi, il fungo è probabilmente sicuro per tuo figlio. Se compaiono sintomi lievi (prurito alla bocca, orticaria), non dare più funghi e dì al tuo dottore.

5. Aumenta gradualmente. Se il primo assaggio minuscolo va bene, puoi provare un morso più grande un altro giorno.

Quando dovrei chiamare il dottore?

Chiama il tuo dottore durante l'orario di ufficio se:

• Tuo figlio ha prurito o formicolio in bocca che dura più di pochi minuti.
• Se compaiono elementi di orticaria che poi scompaiono entro pochi minuti.
• Tuo figlio si lamenta di un leggero dolore addominale che passa rapidamente.

Chiama il 112 (servizi di emergenza) o vai al pronto soccorso immediatamente se:

• La gola, le labbra, la lingua o il viso di tuo figlio iniziano a gonfiarsi.
• Tuo figlio sta tossendo, ansimando o faticando a respirare.
• Tuo figlio sta vomitando ripetutamente o ha un dolore addominale grave.
• Tuo figlio sembra confuso, assonnato o insolitamente debole.

Questi sono segni di una grave reazione allergica (anafilassi), che è rara ma seria e ha bisogno di aiuto d'emergenza subito.

La versione breve

Le allergie ai funghi sono rare nei bambini, ma accadono. Se stai dando a tuo figlio funghi fatti in casa per la prima volta, inizia con un pezzettino minuscolo completamente cotto e osserva se ci sono prurito, orticaria o dolore addominale nell'ora successiva. La maggior parte delle reazioni sono lievi e passano rapidamente. Chiama il tuo dottore se i sintomi persistono; chiama il 112 se la gola o il viso di tuo figlio si gonfia, o se hanno difficoltà a respirare.