Oogsten, Bewaren & Conserveren

Maak van een gezonde oogst voedsel dat lang meegaat. Deze pro-cursus doorloopt de hele weg na de oogst — schoon plukken, de koudeketen, drogen, en simpele producten met toegevoegde waarde zoals poeders — met voedselveiligheid als rode draad.

Paddenstoelen kweken (en proeven!) is een doe-project. Jonge kwekers werken altijd samen met een volwassene.