Os Cogumelos Mais Fáceis para Cultivar de um Kit

Quais cogumelos são mais fáceis de cultivar a partir de um kit?

Cultivar cogumelos a partir de um kit é uma das melhores maneiras de começar a explorar fungos. Diferentemente de procurar cogumelos selvagens—que é perigoso e exige conhecimento especializado—os kits permitem que você cultive cogumelos seguros e deliciosos em casa em apenas algumas semanas. Um kit de cultivo é um bloco de substrato esterilizado (o alimento para cogumelos) que já foi colonizado por fios de cogumelo chamados mycelium. Você simplesmente corta um « X » no saco, borrifa com água e observa-os frutificar. Aqui estão os tipos mais fáceis de cultivar.

Cogumelos ostra: rápidos, perdoadores e coloridos

Os cogumelos ostra são « a variedade mais confiável para produtores iniciantes ». Eles crescem muito rapidamente e são tolerantes às condições típicas de uma casa—até mesmo ao ar seco de casas aquecidas. Os kits geralmente estão prontos para colheita cerca de três a quatro semanas após a abertura, dependendo da temperatura do seu ambiente. Os cogumelos ostra vêm em muitas cores lindas: branco, creme, cinza, azul, amarelo e até rosa.

Por que são fáceis: Os ostras perdoam erros. Eles toleram uma gama de condições domésticas e ainda produzem bons resultados mesmo que sua configuração não seja perfeita. Depois de colher seus primeiros cogumelos, o kit geralmente produz flushes adicionais (novas colheitas) ao longo de várias semanas.

Juba de leão: o espetáculo escultural

Juba de leão se parece com um pompom ou uma cachoeira branca—não tem chapéu, apenas longos espinhos semelhantes a cabelos que pendem para baixo. Os kits geralmente estão prontos para colheita em 7 a 14 dias após o início da borrifação, embora a frutificação demore um pouco mais do que as variedades de ostra. Quando a fase de frutificação começa, o cogumelo cresce visivelmente a cada dia, adicionando novos espinhos até atingir o tamanho total.

Por que é fácil: Juba de leão foi projetado para iniciantes. Os kits vêm com tudo que você precisa: um dome de umidade, borrifador e instruções claras. Quando a frutificação começa, o crescimento acelera rapidamente, tornando emocionante observar.

Wine cap: abundante mas mais lento

Cogumelos wine cap (também chamados king stropharia) são « entre os cogumelos mais fáceis de cultivar em casa ». No entanto, levam mais tempo do que os kits de ostra ou juba de leão—normalmente cerca de dois a três meses—antes da primeira colheita. Uma vez estabelecidos, frutificam de forma confiável, produzindo um grande número de cogumelos. Eles parecem pequenos portabellos com tampas cor de vinho e têm sabor similar.

Por que é fácil: Wine caps não exigem muito esforço uma vez iniciados. Eles recompensam a paciência com colheitas massivas e podem produzir cogumelos ano após ano.

Segurança em primeiro lugar: Os cogumelos de kit sempre são seguros porque contêm apenas uma espécie. Cogumelos selvagens que parecem deliciosos podem na verdade ser venenosos—os sósias são impossíveis de distinguir para não especialistas. Sempre aprecie fungos selvagens apenas com os olhos. Nunca colha ou coma cogumelos selvagens sem um adulto especialista confirmando cada um. Sempre cozinhe cogumelos; nunca os coma crus.

Como cultivar cogumelos a partir do seu kit

O processo é simples: desempacote o kit, corte um « X » no saco, borrife a abertura com água uma ou duas vezes por dia para mantê-la úmida e forneça luz indireta. Ao longo de algumas semanas, os cogumelos emergirão e crescerão até estarem prontos para colheita. Retire-os pela base, enxague-os e cozinhe-os frescos.

Resumo

Os cogumelos ostra são os mais rápidos e perdoadores para iniciantes, prontos em cerca de três a quatro semanas. Juba de leão é escultural e um pouco mais lenta. Wine caps levam mais tempo, mas produzem colheitas abundantes. Todos são seguros para comer uma vez cozidos e vêm com instruções detalhadas.