Alergias a Cogumelos em Crianças: O Que Observar

O que é uma alergia a cogumelos?

Uma alergia a cogumelos é uma reação que o corpo da sua criança pode ter ao comer cogumelos. Não é o mesmo que intoxicação alimentar (que vem de toxinas em cogumelos selvagens perigosos). Uma verdadeira alergia é quando seu sistema imunológico trata por engano uma proteína inofensiva no cogumelo como uma ameaça e monta uma reação.

A maioria das alergias a cogumelos na verdade começa como uma alergia ao mofo. Como cogumelos são fungos, assim como os mofos no ar que respiramos, seu sistema imunológico às vezes pode reagir a ambos de forma semelhante. Isso é chamado de reatividade cruzada.

Segurança em primeiro lugar: A única forma segura de cultivar cogumelos para comer é um kit de cultivo limpo ou espécimes comprados em lojas de um merceeiro confiável. Nunca colha cogumelos selvagens para comer — até especialistas podem confundir um similar perigoso, e não há como ter certeza de que é seguro.

Quais são os sinais?

Se sua criança tem uma alergia a cogumelos, os sintomas geralmente aparecem dentro de minutos a uma hora após comer o cogumelo. Aqui está o que observar:

Sintomas leves (pele e boca):

• Coceira ou formigamento ao redor da boca ou garganta
• Urticária (protuberâncias levantadas e com coceira na pele)
• Olhos com coceira e lacrimejantes

Sintomas moderados (estômago ou respiração):

• Dor ou cãibra abdominal
• Náusea, vômito ou diarreia
• Tosse leve ou pigarro

Sintomas graves (procure ajuda imediatamente):

• Inchaço da garganta que dificulta a deglutição
• Dificuldade em respirar ou sibilância
• Vômito severo ou dor abdominal severa
• Inchaço ao redor dos olhos, lábios ou rosto

Como devo introduzir cogumelos pela primeira vez?

Se sua criança é velha o suficiente para comer alimentos sólidos (geralmente por volta dos 6 meses), e você nunca lhe deu cogumelos antes, introduza-os com cuidado.

1. Tente cogumelos bem cozidos. Muitas das proteínas que desencadeiam alergias a cogumelos são termossensíveis, então cozinhar pode ajudar a reduzir reações alérgicas para algumas crianças. Porém, nem todos os alérgenos de cogumelos são destruídos pelo calor, então reações alérgicas ainda podem acontecer mesmo com cogumelos cozidos. Cozinhe bem sua porção até ficar macia.

2. Comece com um pedaço muito pequeno. Dê apenas uma pequena mordida de cogumelo cozido — do tamanho de uma ervilha — misturado com algo que sua criança já conhece.

3. Escolha um bom momento. Introduza o cogumelo no início do dia, não antes de um cochilo ou antes de dormir. Fique em casa e esteja pronto para observar atentamente pela próxima hora.

4. Observe e aguarde. Após essa hora, se não houver sintomas, o cogumelo provavelmente é seguro para sua criança. Se sintomas leves aparecerem (coceira na boca, algumas urticárias), não dê mais cogumelos e conte ao seu médico.

5. Aumente gradualmente. Se o primeiro pequeno gosto correr bem, você pode tentar uma mordida maior em outro dia.

Quando devo chamar um médico?

Chame seu médico durante o horário comercial se:

• Sua criança tem coceira ou formigamento na boca que dura mais de alguns minutos.
• Algumas urticárias aparecem mas depois desaparecem em alguns minutos.
• Sua criança reclama de uma dor abdominal leve que passa rapidamente.

Chame 999 (serviços de emergência) ou vá para a emergência imediatamente se:

• A garganta, lábios, língua ou rosto de sua criança começar a inchar.
• Sua criança está tossindo, sibilando ou tendo dificuldade para respirar.
• Sua criança está vomitando repetidamente ou tem dor abdominal severa.
• Sua criança parece confusa, sonolenta ou inusitadamente fraca.

Estes são sinais de uma reação alérgica severa (anafilaxia), que é rara, mas séria e precisa de ajuda de emergência imediatamente.

A versão resumida

As alergias a cogumelos são incomuns em crianças, mas acontecem. Se você está dando à sua criança cogumelos caseiros pela primeira vez, comece com um pequeno pedaço bem cozido e observe coceira, urticária ou dor abdominal na próxima hora. A maioria das reações são leves e passa rapidamente. Chame seu médico se os sintomas persistirem; chame 999 se a garganta ou rosto de sua criança inchar ou se tiver dificuldade para respirar.