Die Pilzbäuerin

Die Bäuerin, die Pilze anbaut

Hast du schon Pilze im Laden gesehen? Jeden einzelnen hat jemand angebaut. Dieser Jemand ist eine Pilzbäuerin.

Ein Pilzhof sieht nicht aus wie ein Bauernhof mit Kühen und Feldern. Er ist oft drinnen, in einem kühlen, sauberen Raum. Pilze brauchen kein helles Sonnenlicht, deshalb wachsen sie drinnen prächtig.

Was die Bäuerin macht

Dein Zuchtset ist wie ein kleiner Mini-Pilzhof. Eine echte Bäuerin macht dieselben Aufgaben, nur viel größer!

Die Bäuerin:

• Mischt das Substrat an. Das ist das Futter, in dem die Pilze wachsen, wie Stroh, Sägemehl oder Kaffeesatz.

• Fügt Brut hinzu, das ist wachsbereites Myzel. Es funktioniert wie Samen für Pilze.

• Hält den Raum auf der richtigen Temperatur und schön feucht.

• Wartet, während sich das Myzel ausbreitet, und schaut dann zu, wie die Pilze hervorsprießen.

• Erntet die Pilze und verpackt sie zum Verkaufen.

Aus Abfall wird Essen

Hier kommt etwas Cleveres. Pilzbäuerinnen bauen oft Essen aus Resten an!

Stroh, Kaffeesatz und Maiskolben wären sonst einfach Abfall. Aber Pilze lieben es, sie zu fressen. Die Bäuerin füttert diese Reste an das Myzel, und heraus kommen leckere Pilze.

So verwandelt ein Pilzhof Dinge, die wir wegwerfen würden, in gutes Essen. Das ist klug und gut für unseren Planeten.

Ein Beruf voller Sorgfalt

Pilzbäuerin zu sein braucht Geduld und saubere Hände, genau wie bei deinem Zuchtset. Bäuerinnen waschen sich, halten alles ordentlich und schauen jeden Tag nach ihren Pilzen.

Viele Höfe bauen Austernpilze an, weil sie schnell wachsen und nicht wählerisch sind. Deshalb sind sie auch bei Zuchtsets so beliebt!

Pilze vom Hof sind immer bekannte, sichere Arten, die aus vertrauenswürdiger Brut gezüchtet werden. Deshalb dürfen wir sie essen, sobald ein Erwachsener sie gekocht hat. Wilde Pilze essen wir trotzdem nie – nur die sicheren, gezüchteten.

Könntest du eines Tages selbst einen Pilzhof führen? Du übst schon mit deinem Zuchtset!