Farben und Formen

Ein Regenbogen aus Pilzen

Hier kommt eine lustige Überraschung. Austernpilze gibt es in verschiedenen Farben! Sie sind nicht alle gleich.

Die meisten Zuchtsets lassen die graue oder blaugraue Sorte wachsen. Sie ist weich und hübsch, wie ein bewölkter Himmel.

Aber Austernpilze können auch sein:

• Pink — leuchtend und rosig, wie Kaugummi

• Gelb — sonnig und golden, wie eine Zitrone

• Blau — kühl und rauchig, wenn die Hüte noch jung sind

Alle davon sind Austernpilze. Sie sind nur unterschiedliche Sorten. Jede Sorte hat ihre eigene Farbe.

Die Fächerform

Schau dir jetzt die Form an. Der Hut eines Austernpilzes ist breit und geschwungen. Er sieht aus wie ein Fächer oder eine Muschel.

Eine Seite ist dünn. Die andere Seite breitet sich weit aus. Der Stiel sitzt nicht in der Mitte. Er sitzt seitlich, nahe am Rand.

Unter dem Hut befinden sich kleine Linien, die Lamellen genannt werden. Die Lamellen laufen wie kleine Rippen am Stiel herunter. Dort bewahrt der Pilz seine Sporen auf.

Wachstum in Büscheln

Austernpilze mögen Gesellschaft. Sie wachsen nicht allein. Sie wachsen in einem großen Bündel, das Büschel genannt wird.

In einem Büschel wachsen viele Hüte dicht beieinander. Sie stapeln sich wie Regale an einer Wand. Kleine, große, alle in einem fröhlichen Bündel.

Dein Zuchtset kann also viele Pilze auf einmal wachsen lassen. Was für ein schöner Anblick!

Was du sehen könntest

Wenn dein Zuchtset wächst, beobachte die Hüte genau. Du könntest sehen:

• Winzige Hütchen, die dicht gedrängt herausschauen

• Hüte, die sich fächerförmig ausbreiten

• Ein ganzes Büschel, das jeden Tag größer wird

Jedes Büschel ist ein bisschen anders. Das gehört zum Spaß dazu.

Denk daran: Wir genießen nur die Farben von Pilzen aus einem sicheren Zuchtset. Wir pflücken niemals wilde Pilze, auch nicht die bunten. Hübsche Farben sind kein sicherer Test.

Grau, pink, gelb oder blau — der Austernpilz ist eine Schönheit. Als Nächstes lernen wir, warum er so sicher zum Züchten ist!