Der Stiel, der alles trägt

Der Teil, der alles trägt

Du hast den Hut oben und die Lamellen darunter benannt. Jetzt schau nach dem Teil, der das Ganze trägt. Das ist der Stiel.

Der Stiel ist das kleine Stängelchen, auf dem der Hut sitzt. Er ist wie der Stamm eines winzigen Baumes.

Was ist der Stiel?

Der Stiel hält den Hut hoch in die Luft. Wissenschaftler nennen ihn Stipe. Du kannst einfach Stiel sagen.

Austernpilz-Stiele sind ein bisschen besonders. Sie sind:

• Kurz und stämmig, nicht lang und hoch.

• Oft etwas seitlich versetzt, nicht in der Mitte.

Diese seitlich versetzte Form ist bei Austernpilzen ganz normal. Viele Austernpilz-Hüte wachsen in einem großen Büschel und teilen sich stämmige Stiele. Mach dir also keine Sorgen, wenn dein Stiel nicht gerade und mittig ist!

Was macht der Stiel?

Der Stiel hat zwei Aufgaben.

Erstens hält er den Hut hoch. Das hebt die Lamellen vom Substratblock ab und in die freie Luft.

Warum ist das wichtig? Weil Sporen, wenn sie von den Lamellen fallen, freie Luft darunter brauchen. Ein kleiner Windhauch kann die Sporen wegtragen, damit neue Pilze wachsen. Der Stiel gibt ihnen einen Startplatz, wie das obere Ende einer Rutsche.

Zweitens transportiert der Stiel Nahrung und Wasser hoch zum Hut, ein bisschen wie ein Strohhalm.

Fühl den Stiel

Halte mit sauberen Händen und einem Erwachsenen vorsichtig den Stiel nahe am unteren Ende.

• Ist er fest oder weich?

• Ist er kurz und stämmig, wie die meisten Austernpilze?

• Sitzt er in der Mitte oder seitlich versetzt?

Gute Arbeit! Hut, Lamellen, Stiel. Jetzt kannst du drei Teile benennen. Als Nächstes wirst du deinen Pilz benutzen, um seine Sporen aufzufangen!