Feuchtigkeit und Besprühen

Wasser in der Luft

Luftfeuchtigkeit ist die Menge an Wasser, die als unsichtbarer Dampf in der Luft schwebt. Wenn die Luft feucht ist, fühlt sie sich schwer und klamm an. Wenn sie trocken ist, springen dir die Lippen und deine Haut spannt.

Pilze legen großen Wert auf Luftfeuchtigkeit. Ein Pilzhut besteht größtenteils aus Wasser – oft etwa neun Zehntel davon. Er hat keine Haut oder Rinde, die dieses Wasser einschließt. Wächst ein Pilz also in trockener Luft, verliert er schnell Feuchtigkeit, und seine jungen Hüte reißen ein, werden braun und hören auf zu wachsen, bevor sie groß werden können.

Deshalb halten Züchter die Luft um ein fruchtendes Kit sehr feucht. Austernpilze fruchten am besten bei einer Luftfeuchtigkeit von etwa 85 bis 95 Prozent – viel feuchter als ein normaler Raum.

Richtig besprühen

Du erhöhst die Luftfeuchtigkeit mit einer Sprühflasche, die auf feinen Nebel eingestellt ist. Das nennt man Besprühen oder Misten.

• Besprühe die Luft und die Innenwände des Beutels, der Box oder des Zelts deines Kits – nicht direkt und hart auf die Pilze.

• Ziele auf einen sanften Nebel, der sich wie Morgentau absetzt.

• Besprühe ein- bis zweimal täglich, öfter, wenn es bei dir zu Hause trocken oder warm ist.

Warum solltest du nicht direkt auf die Pilze sprühen? Wasser, das auf einem Hut stehen bleibt, kann gelbe oder braune Flecken und sogar Bakterien verursachen. Ein sanfter Nebel rundherum hält den ganzen Raum feucht, ohne die Pilze zu ertränken.

Feucht, aber nicht nass

Hier ist die Balance, die jeder Züchter lernt: feucht, aber nicht triefend nass.

Zu trocken, und die Hüte reißen ein und trocknen aus. Zu nass, und Wasser sammelt sich, der Block wird schleimig, und Schimmel kann sich breitmachen. Dein Ziel ist das Gefühl eines ausgewrungenen Tuchs – überall feucht, aber ohne Pfützen.

Achte auf diese Hinweise:

• Winzige Wassertröpfchen an den Beutelwänden – gut, das bedeutet, die Luft ist schön feucht.

• Trockene, sich kräuselnde Hutränder – häufiger besprühen.

• Ein saurer Geruch oder eine schleimige, stehend nasse Oberfläche – du übertreibst es. Etwas zurückhalten, und denk an die frische Luft aus der letzten Lektion: bewegte Luft hilft, zu nasse Stellen zu trocknen.

Luft und Feuchtigkeit arbeiten als Team. Du willst feucht und frische Luft gleichzeitig, nicht eine verschlossene, matschige Box.

Sicherheitshinweis: Verwende sauberes, frisches Wasser in deiner Sprühflasche und züchte mit einem Erwachsenen in der Nähe. Dein Kit zieht eine bekannte, sichere Austernpilz-Art – iss niemals wild wachsende Pilze und iss deine Ernte niemals roh. Austernpilze werden vor dem Essen gekocht.

Luftfeuchtigkeit ist Bedürfnis Nummer zwei. Als Nächstes: Licht und Wärme.