Der große Erntetag

Riesen nach dem Regen

Eines Tages, nach einem guten Regen und etwas kühlerem Wetter, gehst du in den Garten hinaus, und da sind sie. Rotköpfige Pilze schieben sich durch die Schnitzel nach oben. Deine Gartenriesen sind da!

Zieh deine Gummistiefel an, wasch deine Hände und hol deinen Erwachsenen dazu. Es ist Erntetag!

Pflücke sie jung

Die beste Zeit, einen Weinbergträuschling zu pflücken, ist, wenn er noch jung ist. Achte auf Hüte, die rund und kuppelförmig sind und sich noch zum Stiel hin einrollen, wie ein kleiner geschlossener Regenschirm.

Junge Weinbergträuschlinge schmecken am besten. Sie sind fest, und noch haben nicht so viele Käfer und Schnecken sie entdeckt. Weinbergträuschlinge wachsen schnell — sie können sich fast an einem Tag verdoppeln — also schau oft nach dem Beet und pflücke sie, solange sie jung sind.

Die sanfte Ernte

So pflückst du einen Gartenriesen:

Halte den Pilz weit unten am Stiel fest.
Drehe ihn vorsichtig, oder lass deinen Erwachsenen ihn mit einem Messer an der Basis abschneiden.
Hebe ihn heraus. Bürste die Schnitzel ab.

Nur ein Erwachsener benutzt ein Messer. Du kannst das sanfte Drehen übernehmen und den Korb tragen.

Das Beet gibt weiter

Der beste Teil? Du reißt nicht das ganze Beet heraus. Das Myzel bleibt unter den Schnitzeln am Leben.

Mit Pflege und Wasser kann dein Beet wieder Früchte tragen — oft im Frühling und noch einmal im Herbst, Jahr für Jahr. Gib ab und zu frische Schnitzel dazu, und deine Riesen kommen immer wieder. Ein Beet, viele Ernten!

Waschen, kochen und genießen

Bevor jemand hineinbeißt:

Nach dem Ernten die Hände waschen.
Die Pilze abbürsten oder abspülen.
Ein Erwachsener kocht sie gut durch, bevor ihr sie esst.

Weinbergträuschlinge werden immer gekocht gegessen, niemals roh. In etwas Butter gebraten schmecken sie mild und köstlich.

Zwei Regeln für immer: nie einen Pilz roh essen und nie einen wilden Pilz essen. Wir essen nur die sicheren Pilze, die wir absichtlich angebaut haben. Wilde Pilze sind nur zum Anschauen da.

Du hast einen Gartenriesen aus Holzschnitzeln und Geduld gezogen. Großartige Arbeit, Pilzbauer!