Le pied qui tient tout debout

La partie qui tient tout debout

Tu as nommé le chapeau sur le dessus et les lamelles en dessous. Maintenant cherche la partie qui tient tout debout. C'est le pied.

Le pied est la petite tige sur laquelle repose le chapeau. C'est comme le tronc d'un tout petit arbre.

Qu'est-ce que le pied ?

Le pied tient le chapeau en l'air. Les scientifiques l'appellent le stipe. Tu peux dire pied.

Les pieds des pleurotes sont un peu spéciaux. Ils sont :

• Courts et trapus, pas longs et hauts.

• Souvent un peu sur le côté, pas au milieu.

Cette forme décalée sur le côté est normale pour les pleurotes. Beaucoup de chapeaux de pleurotes poussent en grosse grappe, en partageant des pieds trapus. Donc ne t'inquiète pas si ton pied n'est pas droit et centré !

À quoi sert le pied ?

Le pied a deux travaux.

D'abord, il tient le chapeau en l'air. Cela soulève les lamelles au-dessus du bloc de culture, dans l'air libre.

Pourquoi est-ce important ? Parce que quand les spores tombent des lamelles, elles ont besoin d'air libre en dessous. Un petit courant d'air peut emporter les spores au loin pour faire pousser de nouveaux champignons. Le pied leur donne un point de départ, comme le haut d'un toboggan.

Ensuite, le pied transporte la nourriture et l'eau jusqu'au chapeau, un peu comme une paille.

Touche le pied

Avec des mains propres et un adulte, tiens doucement le pied près de la base.

• Est-il ferme ou mou ?

• Est-il court et trapu, comme la plupart des pleurotes ?

• Est-il au milieu ou sur le côté ?

Beau travail ! Chapeau, lamelles, pied. Tu peux maintenant nommer trois parties. La prochaine fois, tu vas utiliser ton champignon pour attraper ses spores !