Nettoyer la paille

Pourquoi la paille doit être nettoyée

Nos champignons vont pousser dans de la paille. La paille, c'est des tiges de plantes séchées, comme le truc jaune qu'on voit à la ferme. Les pleurotes adorent en manger.

Mais la paille fraîchement sortie du sac cache plein de petites bestioles et de moisissures. On les appelle des concurrents, parce qu'eux aussi veulent manger la paille. Si on ne nettoie pas la paille d'abord, les moisissures pourraient gagner et nos champignons pourraient perdre.

Donc avant de commencer, lave-toi les mains. Ensuite, rendons la paille bien propre.

L'eau chaude fait le nettoyage

On nettoie la paille avec de l'eau chaude. Ça s'appelle la pasteurisation. La chaleur, c'est comme un bain chaud trop brûlant pour les moisissures et les bestioles, alors elles s'en vont. Mais c'est parfait pour le mycélium robuste qu'on ajoutera plus tard.

La partie eau chaude, c'est une tâche d'adulte. L'eau chaude peut brûler, donc c'est toujours un adulte qui s'occupe de la casserole et de la chaleur. Toi, tu as les tâches sûres et amusantes : mesurer, chronométrer et surveiller.

Le bain de paille tiède

Voici comment fonctionne le bain de paille. Un adulte fait chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas bouillante. La paille y entre et reste sous l'eau.

Tes tâches sont les meilleures :

1. Coupe d'abord la paille en petits morceaux, à peu près de la longueur de ta main. Les petits morceaux sont plus faciles à tasser plus tard.

2. Sois le chronométreur. La paille trempe dans l'eau chaude pendant environ une heure.

3. Surveille l'horloge et annonce quand le temps est écoulé.

Laisser refroidir et égoutter

Après l'heure, un adulte sort la paille pour la laisser refroidir. Ne la touche jamais pendant qu'elle est chaude !

Maintenant la paille doit s'égoutter. Laisse l'eau en trop s'écouler. On veut une paille humide, pas détrempée.

Voici un test amusant à faire une fois qu'elle est froide. Prends une poignée et presse-la. Tu veux que seulement quelques gouttes d'eau tombent. Si beaucoup d'eau coule, c'est trop mouillé. Laisse-la égoutter plus longtemps.

Une paille propre, humide et froide est la maison parfaite pour notre mycélium. De l'eau chaude pour le bain, mais laisse toujours un adulte s'occuper de la chaleur.

Maintenant notre paille est prête. Ensuite, on l'empile en couches et on remplit la tour !