Pulire la paglia

Perché la paglia va pulita

I nostri funghi cresceranno nella paglia. La paglia sono steli di piante essiccati, come quella roba gialla che si vede nelle fattorie. Ai funghi cardoncelli piace tantissimo mangiarla.

Ma la paglia appena presa dal sacco nasconde tanti piccoli insetti e muffe. Li chiamiamo concorrenti, perché anche loro vogliono mangiare la paglia. Se non puliamo prima la paglia, le muffe potrebbero vincere e i nostri funghi potrebbero perdere.

Quindi, prima di iniziare, lavati le mani. Poi rendiamo la paglia pulita.

L'acqua calda pulisce tutto

Puliamo la paglia con l'acqua calda. Questo procedimento si chiama pastorizzazione. Il calore è come un bagno caldo troppo caldo per muffe e insetti, così se ne vanno via. Ma va benissimo per il resistente micelio di fungo che aggiungeremo dopo.

La parte con l'acqua calda è un lavoro da adulti. L'acqua calda può scottare, quindi è sempre l'adulto a occuparsi della pentola e del calore. A te toccano i lavori sicuri e divertenti: misurare, cronometrare e osservare.

Il bagno caldo della paglia

Ecco come funziona il bagno della paglia. Un adulto scalda una grande pentola d'acqua finché non è calda ma non bollente. La paglia va dentro e resta sotto l'acqua.

I tuoi compiti sono i più belli:

1. Taglia prima la paglia in pezzi corti, lunghi più o meno come la tua mano. I pezzi corti sono più facili da sistemare dopo.

2. Fai il cronometrista. La paglia resta a bagno nell'acqua calda per circa un'ora.

3. Controlla l'orologio e avvisa quando il tempo è finito.

Raffreddare e sgocciolare

Dopo l'ora, un adulto tira fuori la paglia a raffreddare. Non toccarla mai mentre è calda!

Adesso la paglia deve sgocciolare. Lascia scolare via l'acqua in eccesso. Vogliamo la paglia umida, non fradicia.

Ecco una prova divertente da fare una volta raffreddata. Prendi una manciata e strizzala. Devono uscire solo poche gocce d'acqua. Se ne esce tanta, è troppo bagnata. Lasciala scolare ancora un po'.

Paglia pulita, umida e fredda è la casa perfetta per il nostro micelio. Acqua calda per il bagno, ma il calore lo gestisce sempre un adulto.

Adesso la nostra paglia è pronta. Nella prossima lezione, la sistemiamo a strati e riempiamo la torre!