Gata de cules

Uite cine a crescut!

Ai reușit! Kitul tău a scos mugurași mici, iar acum ai adevărate ciuperci pleurotus. Arată ca niște evantaie mici, adunate într-un ciorchine.

Dar stai puțin. Nu le culege încă. Mai întâi trebuie să învățăm un lucru. Când sunt gata?

Dacă le culegi la momentul potrivit, obții cele mai gustoase ciuperci. Prea devreme, și sunt încă micuțe. Prea târziu, și devin uscate și ca hârtia.

Urmărește pălăriile

Fiecare ciupercă are un vârf rotund numit pălărie. Pălăria îți spune când e momentul să culegi.

Iată la ce să te uiți:

• Pălăriile cresc mai mari și se deschid larg, ca niște scoici sau evantaie mici.

• Marginile sunt încă puțin curbate în jos, nu s-au ridicat în sus.

• Ciorchinele arată plin și bine dezvoltat.

Când pălăriile s-au deschis larg, dar marginile nu s-au ridicat încă, acela este momentul perfect. Culege-le curând!

Semne că ai așteptat prea mult

Uneori ciupercile cresc repede. Dacă aștepți prea multe zile, poate vezi aceste semne:

• Marginile se ridică și încep să se ondule.

• Pălăriile devin uscate și ca hârtia.

• Cade o pudră albă și fină. Acea pudră sunt sporii, ca niște semințe minuscule de ciupercă.

Ciupercile care și-au eliberat sporii sunt încă bune de gătit, dar au gust mai bun dacă le culegi puțin mai devreme. Așa că privește-le în fiecare zi!

Indiciul de o săptămână

Ciupercile pleurotus cresc repede. După ce apar mugurașii mici, ele ajung adesea destul de mari pentru a fi culese în doar câteva zile, de obicei cam cinci până la șapte zile. Asta e rapid!

Așa că uită-te la kitul tău în fiecare zi. Când pălăriile sunt largi și ciorchinele e plin, spune-i adultului tău. Aproape a venit momentul culesului.

Bravo, mic observator de ciuperci! Să știi când să culegi este o adevărată abilitate de cultivator!