Ziua recoltei!

Marea zi

Ai crescut ciuperci! După tot stropitul, așteptarea și privitul, ciorchinele tău este mare și frumos. Astăzi este ziua recoltei.

Știi deja primul pas. Spală-te pe mâini! Și adu-ți adultul să te ajute.

Cum știi că sunt gata

Ciupercile pleurotus sunt gata de cules când:

Pălăriile s-au deschis larg, ca niște evantaie sau scoici mici.
Marginile sunt încă netede, nu se răsucesc prea mult în sus.

Dacă aștepți prea mult, marginile încep să se răsucească și ciupercile devin cârpoase. Așa că atunci când pălăriile arată pline și late, este timpul să le culegi.

Răsucirea blândă

Iată cel mai bun mod de a recolta. Nu tăia ciupercile și nu le smulge cu forța. În schimb, răsucește-le ușor.

Ține tot ciorchinele de bază, aproape de bloc.
Răsucește-ți mâna încet, ca și cum ai deschide un borcan.
Ciorchinele se va desprinde dintr-o bucată.

Răsucirea ia tot buchetul curat și păstrează blocul sănătos. Un adult te poate ajuta dacă ciorchinele este prins.

Mai pot apărea ciuperci

Ghici ce? Multe kituri cresc mai mult de o dată! După prima recoltă, continuă să ai grijă de bloc. Lasă-l să se odihnească, stropește-l din nou, iar peste o săptămână sau două poate apărea un al doilea val de muguri. Poți obține două sau trei recolte dintr-un singur kit.

Spală, apoi gătește

Înainte de a mânca ceva:

Spală-te pe mâini din nou după recoltare.
Perie sau clătește ușor orice bucățele de pe ciuperci.
Un adult gătește ciupercile înainte să le mănânci.

De ce le gătim? Ciupercile pleurotus trebuie mereu gătite, niciodată mâncate crude. Gătitul le face gustoase și ușor de digerat. Prăjite într-un pic de unt sau ulei, sunt delicioase!

Două reguli de aur de ținut minte pentru totdeauna: nu mânca niciodată o ciupercă crudă și nu mânca niciodată o ciupercă sălbatică. Ciupercile din kitul tău sunt un fel sigur și cunoscut — de aceea le putem crește și mânca. Ciupercile sălbatice sunt doar pentru adulți experți care știu să le mânuiască.

Felicitări, cultivatorule de ciuperci! Ai parcurs întreaga călătorie, de la miceliul adormit până la o masă gustoasă. Muncă extraordinară!