Was ist der weiße Flaum?

Der spannendste Teil deines Kits

Wenn Menschen ein Pilzzucht-Kit betrachten, warten sie meist nur auf die Pilze. Der Block darunter — der weiße, flauschige, etwas langweilig aussehende Klumpen — wird meist übersehen.

Dabei ist genau das die Überraschung: Dieser Block ist das eigentliche Lebewesen. Die Pilze sind nur der Teil, den er hervorbringt, um Sporen zu machen — ein bisschen wie ein Apfel an einem Baum. Der weiße Flaum ist der Pilz selbst, wach und lebendig, genau jetzt.

Was genau ist das also?

Die Hyphen lernen wir kennen

Wenn du den weißen Flaum mit einem starken Mikroskop vergrößern könntest, würdest du keinen festen Schaum sehen. Du würdest tausende hauchdünne Fäden sehen, alle miteinander verwoben.

Ein einzelner Faden heißt Hyphe (sprich "HÜ-fe"). Mehrere davon heißen Hyphen. Eine Hyphe ist ein winziges lebendiges Röhrchen, viel dünner als eines deiner Haare. Sie wird immer länger und verzweigt sich dabei.

Hyphen sind so dünn, dass eine einzelne für dein Auge unsichtbar ist. Aber wenn Millionen von ihnen an einer Stelle zusammenwachsen, kannst du sie endlich sehen — als weichen weißen Flaum.

Das Netzwerk hat einen Namen: Myzel

Das gesamte verwobene Netz aus Hyphen, alle miteinander verbunden, heißt Myzel (sprich "mü-TSEL").

Stell es dir so vor:

• Ein Faden = eine Hyphe

• Das ganze verbundene Netz aus Fäden = das Myzel

Das Myzel ist der Hauptkörper des Pilzes. Es ist keine Dekoration und kein missratener Schimmel. Es ist der Pilz bei seiner eigentlichen Aufgabe: sich durch seine Nahrung auszubreiten, sich zu ernähren und zu wachsen.

In deinem Kit hat sich das Myzel durch den ganzen Block gezogen und jeden Krümel Sägemehl oder Stroh umschlossen. Deshalb fühlt sich der Block fest an und sieht weiß aus. Er ist vollgepackt mit lebendigen Fäden.

Ein Körper von innen nach außen gestülpt

Hier kommt eine seltsame und wunderbare Idee. Dein Körper behält sein Essen innen — du steckst Nahrung in deinen Mund, und dein Magen erledigt die Arbeit.

Ein Pilz macht es genau andersherum. Sein Körper, das Myzel, wächst in und um seine Nahrung herum. Er lebt direkt in seinem Abendessen. In der nächsten Lektion erfährst du, wie er wirklich isst.

Dein Kit lässt einen sicheren, gezüchteten Pilz wachsen, der extra für den Anbau zu Hause ausgewählt wurde. Wir betrachten und erforschen solche Pilze und ziehen sie selbst groß — aber wir pflücken oder essen niemals wilde Pilze oder wilde Pilzarten, die wir draußen finden.

Wenn du das nächste Mal auf diesen Block schaust, denk daran: Du siehst keine Verpackung. Du siehst ein lebendiges Netz aus tausenden Fäden. Das ist das Myzel.