Die berstende Ernte

Zeit zum Bersten!

Dein Turm ist überall weiß. Das Myzel hat jedes Stückchen Stroh erobert. Jetzt beginnt der beste Teil. Es ist Zeit, Pilze aus den Löchern hervorbrechen zu lassen!

Wasch dir die Hände, hol deinen Erwachsenen dazu und bringen wir den Turm an seinen Fruchtplatz.

Die Pilze aufwecken

Um die Pilze in Gang zu bringen, ändern wir ein paar Dinge rund um den Turm:

• Bring ihn an einen schattigen Platz mit etwas Licht, aber ohne heiße Sonne. Ein wenig Tageslicht zeigt den Pilzen, in welche Richtung sie wachsen sollen.

• Waren die Löcher mit Klebeband abgedeckt, zieht ein Erwachsener es jetzt ab. So kommt frische Luft hinein.

• Besprühe die Löcher etwa zweimal am Tag mit sauberem Wasser. Pilze lieben feuchte Luft.

Bald werden winzige Beulen aus den Löchern schauen. Diese Baby-Pilze heißen Primordien (Pins). Aus jedem Loch kann ein eigenes kleines Büschel wachsen. Der ganze Turm erwacht zum Leben!

Beim Wachsen zusehen

Die Primordien wachsen schnell. In nur wenigen Tagen blähen sie sich zu vollen Austernpilzen auf, geformt wie kleine Fächer und Muscheln.

Sprüh weiter, damit sie nicht austrocknen. Trocknen die Primordien aus, hören sie auf zu wachsen — ein sanfter Sprühnebel zweimal täglich hält sie glücklich und prall.

Sie sind erntereif, wenn sich die Hüte weit geöffnet haben und die Ränder sich gerade nach oben zu wölben beginnen.

Der sanfte Dreh

Zum Ernten nicht schneiden oder reißen. Gib jedem Büschel einen sanften Dreh, wie beim Öffnen eines Glases. Es löst sich in einem Stück. Ein Erwachsener kann bei festsitzenden helfen.

Weißt du was? Dein Turm kann mehr als einmal Früchte tragen. Sprühe und lasse ihn weiter ruhen, und in ein bis zwei Wochen können neue Primordien wieder hervorbrechen.

Waschen, dann kochen

Bevor jemand auch nur einen Pilz isst:

1. Wasch dir die Hände nach dem Ernten.

2. Bürste Strohreste ab.

3. Ein Erwachsener kocht die Pilze. Wir essen sie niemals roh.

In etwas Butter oder Öl gebraten, sind Austernpilze weich und lecker.

Zwei goldene Regeln fürs Leben: Iss niemals einen Pilz roh, und iss niemals einen wilden Pilz. Dein Turm züchtet eine bekannte, sichere Sorte, die von einem Erwachsenen gekocht wird. Wilde Pilze sind nur zum Anschauen da, niemals zum Anfassen oder Probieren.

Du hast es geschafft! Vom leeren Eimer zum berstenden Pilzturm. Was für eine erstaunliche Sache zum Züchten. Gut gemacht, Pilzzüchter!