Das Stroh reinigen

Warum das Stroh gereinigt werden muss

Unsere Pilze wachsen in Stroh. Stroh sind getrocknete Pflanzenstängel, wie das gelbe Zeug auf einem Bauernhof. Austernpilze lieben es zu fressen.

Aber frisches Stroh aus dem Sack steckt voller winziger Käfer und Schimmelpilze. Wir nennen sie Konkurrenten, denn sie wollen das Stroh auch fressen. Wenn wir das Stroh nicht vorher reinigen, könnten die Schimmelpilze gewinnen und unsere Pilze verlieren.

Also wasch dir zuerst die Hände. Dann machen wir das Stroh sauber.

Heißes Wasser übernimmt die Reinigung

Wir reinigen Stroh mit heißem Wasser. Das nennt man Pasteurisieren. Die Hitze ist wie ein warmes Bad, das für die Schimmelpilze und Käfer zu heiß ist, sodass sie verschwinden. Aber für das robuste Myzel, das wir später hinzufügen, ist es genau richtig.

Der Teil mit dem heißen Wasser ist eine Aufgabe für Erwachsene. Heißes Wasser kann verbrühen, deshalb kümmert sich immer ein Erwachsener um den Topf und die Hitze. Du bekommst die sicheren und lustigen Aufgaben: messen, die Zeit stoppen und zuschauen.

Das warme Strohbad

So funktioniert das Strohbad: Ein Erwachsener erhitzt einen großen Topf Wasser, bis es heiß, aber nicht kochend ist. Das Stroh kommt hinein und bleibt unter Wasser.

Deine Aufgaben sind die besten:

1. Schneide das Stroh zuerst in kurze Stücke, etwa so lang wie deine Hand. Kurze Stücke lassen sich später leichter packen.

2. Sei der Zeitwächter. Das Stroh badet etwa eine Stunde im heißen Wasser.

3. Behalte die Uhr im Auge und ruf laut, wenn die Zeit um ist.

Abkühlen und abtropfen

Nach der Stunde hebt ein Erwachsener das Stroh zum Abkühlen heraus. Fass es niemals an, solange es heiß ist!

Jetzt muss das Stroh abtropfen. Lass das überschüssige Wasser ablaufen. Wir wollen das Stroh feucht, nicht durchnässt.

Hier ist ein lustiger Test, den du machen kannst, sobald es abgekühlt ist. Greif eine Handvoll und drücke sie. Nur ein paar Tropfen Wasser sollten herauskommen. Wenn viel Wasser herausläuft, ist es noch zu nass. Lass es länger abtropfen.

Sauberes, feuchtes und abgekühltes Stroh ist das perfekte Zuhause für unser Pilzmyzel. Warmes Wasser fürs Bad, aber die Hitze übernimmt immer ein Erwachsener.

Jetzt ist unser Stroh bereit. Als Nächstes schichten wir es und füllen den Turm!