Das riesige Zuchtset

Die gleichen Schritte, nur riesig

Zu Hause kam dein Zuchtset schon fertig an. Aber wie füllt die Farm diese riesigen Regale? Sie folgt Schritten, einer nach dem anderen. Es sind genau dieselben Schritte wie bei deinem Zuchtset — nur in großem Stil.

Lass uns dem Pilzfutter von Anfang bis Ende folgen.

Schritt 1: Das Futter herstellen

Pilze brauchen etwas zu essen. Auf großen Champignonfarmen ist das Futter ein besonderer Kompost. Er wird aus Dingen wie Stroh und anderen Pflanzenresten hergestellt.

Die Farm mischt ihn und lässt ihn sich erhitzen. Dann wird er noch einmal stärker erhitzt, um ihn zu reinigen, sodass nur gutes Pilzfutter übrig bleibt. Das dauert Wochen harter Arbeit, bevor auch nur ein einziger Pilz erscheint!

Schritt 2: Das Myzel dazugeben

Als Nächstes kommt der lebendige Teil. Der Bauer mischt Substrat-Impfmaterial, genannt Brut, unter.

Brut ist wie Samen für Pilze. Es sind Getreidekörner, überzogen mit Myzel, den feinen weißen Fäden des Pilzes. Erinnerst du dich an den weißen Flaum in deinem Zuchtset? Das ist auch Myzel!

Die Brut wird in den Kompost eingerührt. Dann wächst das Myzel und breitet seine weißen Fäden über das ganze Futter aus, wie ein Spinnennetz, das den ganzen Block füllt.

Schritt 3: Die Deckschicht auflegen

Jetzt breitet die Farm eine dünne Schicht obendrauf aus. Das nennt man Deckerde. Sie besteht oft aus einem weichen Material namens Torf, gemischt mit ein bisschen kalkhaltigem Kalk.

Die Deckerde ist wie eine gemütliche Decke. Sie speichert Wasser und gibt den Pilzen einen Ort, von dem aus sie nach oben wachsen können.

Schritt 4: Pins erscheinen!

Nach einer Weile tauchen winzige Beulen in der Deckerde auf. Diese Baby-Pilze nennt man Pins (Nadelköpfe). Vielleicht hast du solche Pins schon in deinem eigenen Zuchtset gesehen!

Die Pins werden größer und größer. Bald sind sie ausgewachsene Pilze, bereit zum Ernten.

Ob zu Hause oder auf einer riesigen Farm, die Schritte sind gleich: Futter, Myzel, Deckerde, Pins, und dann Pilze. Erstaunlich!