Cursos gratuitos sobre la biología de las setas y el cultivo en casa — para juniors (6–9 años) y exploradores (10–14 años).
¡Coge tu lupa! Descubre qué es realmente un hongo, la red secreta que crece bajo tierra, las diminutas esporas voladoras y cómo ser un detective de setas seguro en el bosque.
¡Ponte las botas y explora los rincones secretos donde a los hongos les encanta crecer! Aprende a buscar en bosques húmedos, a fijarte en troncos y hojas, y a encontrar hongos escondidos de forma segura.
Adéntrate más en el reino fúngico: qué hace a los hongos distintos de las plantas y los animales, cómo el micelio recicla el planeta, el ciclo de vida de la espora al hongo, los hongos que cambiaron la historia humana, y por qué la madera muerta mantiene vivo un bosque.
Los hongos no solo viven en el bosque, ¡también están en tu cocina! Descubre el moho peludo del pan, la levadura que hincha la masa y los hongos amigos escondidos en tu comida.
¡Las setas tienen sombreros, bolas, repisas y tallos de todos los colores! Aprende a reconocer sus formas con los ojos, nombra sus partes y juega al juego de mirar sin tocar, donde solo miramos y nunca probamos.
Los hongos no tienen boca ni barriguita, entonces ¿cómo comen? Descubre la manera asombrosa en que los hongos beben su cena desde afuera y se convierten en el equipo de limpieza de la naturaleza.
¿De dónde vienen las setas? Sigue la historia completa de su vida, desde una espora minúscula flotando en el aire, pasando por una red oculta de hilos, hasta que la seta surge y comienza todo de nuevo.
Los hongos nunca están solos. Conoce a los árboles con los que se alían, a los animales que les encanta comerlos, y a los pequeños ayudantes del suelo con los que trabajan para mantener la naturaleza saludable.
¿Cuál es la diferencia entre un hongo y una falsa seta? Aprende por qué no puedes saber si un hongo silvestre es seguro solo mirándolo, y la regla de oro que mantiene a cada joven explorador seguro.
¿Por qué salen tantos hongos en otoño y dónde se van el resto del año? Sigue a los hongos a través de la primavera, verano, otoño e invierno.
Un hongo es una pequeña máquina para hacer esporas. Conoce el sombrerete, las laminillas y el tallo, y descubre el trabajo inteligente que cada parte hace.
Los hongos no son plantas ni animales: son un reino propio, único en el mundo vivo. Descubre cómo los científicos clasifican la vida y conoce la quitina, las paredes celulares y los trucos secretos de alimentación que hacen de los hongos algo tan especial.
Bajo cada bosque, los hongos y las raíces de los árboles intercambian alimento en una asociación oculta llamada micorriza. Descubre cómo los árboles y los hongos se ayudan mutuamente, qué hace realmente esa red subterránea y dónde la ciencia todavía sigue buscando respuestas.
Conoce al equipo de limpieza del bosque. Descubre cómo los hongos descomponen las hojas caídas y los árboles muertos, por qué la madera podrida está llena de vida, y cómo estos silenciosos recicladores alimentan a todo el bosque.
Los hongos diminutos han transformado nuestro mundo de formas enormes. Descubre cómo la levadura hincha el pan, cómo los mohos y microbios crean alimentos de todos los días, y cómo un moho verde y peludo nos dio una medicina que ha salvado millones de vidas.
Conoce a los récords del mundo fúngico: hongos que brillan en la oscuridad, un gigante del bosque que podría ser el ser vivo más grande de la Tierra, y supervivientes resistentes que viven donde casi nada más puede.
Un solo hongo puede soltar miles de millones de esporas. Explora qué son realmente las esporas, las formas asombrosas en que viajan, y cómo hacer tu propia impresión de esporas en casa.
Cada hongo tiene una forma de conseguir alimento. Conoce a los descomponedores, los asociados, los aprovechadores y hasta hongos que cazan, y descubre cómo cada uno da forma al mundo viviente.
La mayoría de los hongos son demasiado pequeños para ver. Imagínate que te encogen para conocer las levaduras unicelulares, muchos tipos de moho, y los hilos que forman un hongo, y descubre cómo los científicos los estudian.
Los hongos podrían ayudar a resolver algunos de los mayores desafíos que se avecinan. Descubre cómo nos alimentan, cómo nos dieron medicinas, cómo crecen para convertirse en materiales, e incluso cómo podrían ayudar a limpiar nuestro planeta.
¡Cultiva setas ostra de verdad en casa! Abre tu kit, despierta al micelio, aprende la rutina diaria de pulverizado, mira cómo los diminutos primordios se convierten en setas, y cosecha tu propia cosecha junto a una persona adulta.
¡Coge un lápiz y conviértete en observador de setas! Lleva un diario de cultivo, mide y dibuja tus setas pequeñitas, descubre qué cambia cada día y aprende que observar con atención es ciencia de verdad.
¡Antes de que crezcan los champiñones, necesitan un pequeño hogar perfecto! Encuentra el mejor rincón con sombra, ajusta bien la temperatura, añade un poco de luz del día y elige un lugar que recuerdes visitar cada día.
Tu kit está lleno de hongo hambriento, listo para fructificar. Descubre las cuatro cosas que necesitan los hongos —aire fresco, humedad, luz y la temperatura adecuada— y cómo dárselas todas a la vez para una cosecha sana.
Sigue a tu kit de setas ostra desde los primeros brotecitos hasta una cena calentita y segura. Aprende a reconocer los primordios, a cosechar en el momento justo, a lograr más brotadas y a cocinar tus setas de forma segura junto a una persona adulta.
¡Saluda a la seta ostra, la variedad amistosa y segura que crece en tu kit! Descubre sus bonitos colores, su forma de abanico y los datos divertidos que la convierten en una superseta para cultivar.
¡Tus champiñones están listos! Aprende a saber cuándo recogerlos, a separar el racimo con un giro suave, a lavarlos bien y a convertir tu propia cosecha en un bocadillo calentito y seguro, cocinado junto a un adulto.
Unas manos limpias y aire limpio le dan a tus setas su mejor oportunidad. Aprende a mantener alejados los mohos no deseados, a detectar problemas a tiempo y a empezar de nuevo cuando un kit sale mal.
¡Tu kit de cultivo no se termina después de una cosecha! Deja que el bloque descanse y beba, espera una segunda oleada, y descubre cómo un pequeño kit puede alimentarte dos veces o más.
¡Convierte tu kit de cultivo de setas en una divertida aventura matemática! Cuenta tus racimos, mide cuánto crecen, pesa tu cosecha en una báscula de cocina y haz una gráfica de colores con todos tus números.
¿Tu kit de setas se quedó atascado, seco o peludo? ¡No te preocupes! Aprende maneras fáciles de arreglar los problemas más comunes del kit de cultivo, y cuándo pedirle ayuda a una persona adulta.
¡Tu kit de cultivo ha terminado de dar setas, pero su historia no acaba ahí! Aprende a saber cuándo tu kit ha terminado, qué es el compost, y cómo el bloque viejo vuelve a alimentar la tierra en el asombroso ciclo de la vida.
¡Conviértete en un detective de setas! Usa tus ojos, tu nariz y tus manos para explorar las setas ostra de tu kit de cultivo — y aprende las reglas de oro que mantienen seguro a todo joven cultivador.
Cada seta que cultivas es una vuelta de un ciclo de vida antiguo. Síguelo desde esporas invisibles, pasando por la red blanca del micelio, hasta los primordios, las setas y esporas nuevas que podrían empezarlo todo de nuevo.
¡Convierte tu kit de setas en un experimento científico de verdad! Aprende a hacer una prueba justa, cambiar solo una cosa, medir tus resultados y descubrir qué te están diciendo tus datos.
¿Listo para el siguiente reto? Convierte posos de café usados y paja en tu propio sustrato para setas, pasteurízalo de forma segura con agua caliente, añade micelio de tu kit y cultiva un mini lote desde cero.
Conoce las setas que prosperan en un kit de cultivo casero, desde las coloridas y sencillas setas ostra hasta las carnosas setas del rey y la melena de león. Descubre qué tipos son ideales para principiantes, cuáles son un buen reto para cultivadores entusiastas, y la regla de oro que hace que cada cosecha sea segura.
Tus setas mientras crecen siempre te están diciendo algo. Aprende a leer las pistas en sus tallos, sombreros y forma para poder corregir las condiciones y cultivar una cosecha bonita y sana.
Descubre por qué las setas que cultivas son uno de los alimentos más ecológicos del planeta. Convierten residuos en cena, usan muy poca tierra y agua, y ayudan a mantener el mundo entero en marcha.
Tu kit de cultivo te dio una cosecha preciosa. Ahora descubre la ciencia de por qué cocinar convierte esas setas en algo seguro, sabroso y fácil de digerir. Un recorrido por la quitina, el calor y una regla de oro.
Convierte un tubo vacío de papel higiénico y una pizca de micelio en setas ostra de verdad. Con la ayuda de una persona adulta, remojas el cartón, lo metes en una bolsa y ves cómo la basura se transforma en comida en solo una o dos semanas.
Construye un bancal al aire libre con astillas de madera y paja, planta el micelio de la seta stropharia y espera a que las estaciones hagan crecer setas gigantes de sombrero rojo que podrás recoger con tus botas de agua. Una aventura lenta, mágica y muy real en el jardín, junto a una persona adulta.
¡Convierte un cubo de plástico barato en una torre de setas! Llénalo de agujeros, rellénalo con paja limpia y micelio, y observa cómo brotan setas ostra por todos lados.
Coloca un sombrero de hongo con las láminas hacia abajo durante toda la noche y levántalo para descubrir una huella de esporas llena de polvo y color. Descubre cómo esas diminutas esporas son la forma en que los hongos crean más hongos: parte arte, parte magia.
¡Cultivaste un hongo, ahora aprende cómo se llama cada parte! Señala el sombrero, echa un vistazo a las láminas, sostén el pie y encuentra la superficie secreta que fabrica las esporas.
¡Dale a tus champiñones un baño de sol! Descubre cómo los champiñones fabrican vitamina D con la luz del sol y luego haz tu propio experimento comparando un lote asoleado con uno a la sombra, del mismo cultivo.
¡Prepara tus papilas gustativas para un viaje! El mismo hongo pequeño aparece en cocinas de todo el mundo. Sigue el mapa de sabores y luego cocina un plato de hongos sencillo y seguro junto a una persona adulta.
¡Convierte tus setas ostra sobrantes en un pequeño puesto de mercado! Haz un cartel llamativo, pesa y pon precio a tus bolsas, saluda a los clientes y cuenta el cambio como un jefe de verdad durante una tarde de orgullo.
¡Convierte tu bloque de cultivo ya usado en algo totalmente nuevo! Bate los restos hasta hacer una pulpa suave y prénsala para crear tus propias hojas de papel fúngico, con bultitos y motas.
¡Los hongos pueden ser todo un trabajo algún día! Conoce a las personas de verdad que trabajan con setas cada día: la granjera que las cultiva, la científica que las estudia en un laboratorio, y el inventor que convierte el micelio en cosas nuevas. Tu kit de cultivo podría ser el comienzo de una gran aventura.
¡Haz un viaje virtual a una granja de champiñones de verdad! Echa un vistazo a las salas oscuras, como cuevas, donde los champiñones crecen en estanterías apiladas hasta el techo, y descubre que una gran granja hace exactamente los mismos pasos que tu pequeño kit de cultivo en casa.
¡En la hierba aparecen círculos de setas, y hace mucho tiempo la gente pensaba que las hadas los hacían! Descubre las leyendas divertidas y misteriosas, y luego conoce la magia de verdad: un hongo hambriento que se extiende en círculo bajo tierra.
¡Convierte un tronco de madera dura en una granja de hongos viviente! Elige y taladra el tronco, clava con un mazo las clavijas de micelio de shiitake, sella los agujeros con cera y cuida tu tronco durante meses hasta que dé shiitakes frescos durante años.
¡Conviértete en el ingeniero de tu propio clima! Transforma una caja de plástico, un poco de perlita y una cuadrícula de agujeros perforados en una cámara de fructificación casera, y luego usa un higrómetro para mantener una humedad estable del 80-90% para que tus hongos sean felices.
Convierte los restos de tallos de setas ostra en micelio vivo y creciendo, ¡totalmente gratis! Coloca los extremos de los tallos entre cartón húmedo, observa cómo se extiende el micelio blanco y descubre un superpoder real de cultivador usando solo restos de cocina.
Conoce el hongo más familiar del mundo. El champiñón blanco, el cremini y el portobello son en realidad la misma especie, con un secreto sorprendente: solo fructifican cuando cubres su compost con una manta húmeda de tierra llamada capa de cobertura.
¡Convierte una sola bolsa de cultivo en un estante entero! Planifica una fila escalonada de bolsas de setas ostra para que la cosecha nunca se detenga, alterna las oleadas, lleva un registro de producción como un cultivador de verdad, y comparte tus excedentes con la gente que quieres.
Esa pelusa blanca de tu bloque de cultivo no es embalaje ni moho: es el cuerpo vivo, hambriento y explorador del hongo. Conoce el micelio y descubre por qué el bloque es la parte más interesante de todas.
¿Alguna vez te preguntaste por qué los sombreros que cultivaste salieron grises, azules o rosas? Conoce las moléculas reales detrás del color de los hongos: la melanina, una armadura, y las quinonas, que brillan en amarillo, y la ingeniosa química que los hongos usan como protector solar y escudo.
Descubre por qué los hongos son tan buenos para ti, desde las vitaminas del grupo B hasta la vitamina que fabrican con la luz del sol, y conviértete en un científico del sabor aprendiendo sobre el umami, el quinto sabor.
Descubre cómo un hongo vivo puede convertirse en envases compostables, láminas parecidas al cuero e incluso ladrillos para construir edificios. Después cultiva tú mismo una forma de micelio, con la ayuda de un adulto.
¡Convierte un hongo pardo y sencillo en un tinte brillante y colorea tu propia lana! Con una persona adulta junto a la cocina, planificarás, medirás y observarás cómo los hongos pintan fibras en amarillos, naranjas y morados relucientes.
La única regla que todo explorador de setas debe conocer, respaldada por ciencia real. Descubre por qué las setas de tu kit son seguras para comer, por qué cocinar no elimina el veneno, y por qué incluso los expertos pueden confundirse con las especies parecidas.
¡Coge una cámara y conviértete en un verdadero detective de hongos! Fotografía y registra los hongos silvestres que encuentres (solo mirar y anotar, nunca recogerlos ni comerlos), envía tus hallazgos a aplicaciones de ciencia ciudadana y añade datos reales a la ciencia mundial junto a expertos adultos.
Viaja en el tiempo hasta las granjas secretas de champiñones bajo el viejo París, sigue el cultivo a través del océano hasta Pensilvania, y descubre el afortunado accidente del champiñón blanco que cambió la cena para siempre. Es historia convertida en aventura.