El día de la gran cosecha

Gigantes después de la lluvia

Un día, después de una buena lluvia y un poco de clima fresco, sales al jardín y ahí están. Setas de sombrero rojo asomando entre las astillas. ¡Tus gigantes del jardín han llegado!

Ponte las botas de agua, lávate las manos y trae a tu persona adulta. ¡Es el día de la cosecha!

Recógelas jóvenes

El mejor momento para recoger una stropharia es cuando todavía es joven. Busca sombreros redondos y en forma de cúpula, todavía curvados hacia el tallo, como un pequeño paraguas cerrado.

Las stropharias jóvenes son las más sabrosas. Están firmes, y todavía las han encontrado menos bichos y babosas. Las stropharias crecen rápido, casi pueden duplicar su tamaño en un día, así que revisa el bancal a menudo y recógelas mientras son jóvenes.

La cosecha con cuidado

Así se recoge un gigante del jardín:

Sujeta la seta cerca de la base del tallo.
Gírala con suavidad, o deja que tu persona adulta la corte en la base con un cuchillo.
Levántala. Quítale las astillas con la mano.

Solo una persona adulta usa el cuchillo. Tú puedes hacer el giro suave y llevar la cesta.

El bancal sigue dando

¿Lo mejor? No hay que arrancar todo el bancal. El micelio sigue vivo bajo las astillas.

Con cuidado y agua, tu bancal puede volver a producir setas, a menudo en primavera y de nuevo en otoño, año tras año. Añade astillas nuevas de vez en cuando y tus gigantes seguirán volviendo. ¡Un bancal, muchas cosechas!

Lava, cocina y disfruta

Antes de que nadie dé un mordisco:

Lávate las manos después de cosechar.
Cepilla o enjuaga las setas para limpiarlas.
Una persona adulta las cocina bien antes de que las comas.

Las stropharias siempre se comen cocinadas, nunca crudas. Cocinadas con un poco de mantequilla, tienen un sabor suave y delicioso.

Dos reglas para siempre: nunca comas una seta cruda, y nunca comas una seta silvestre. Solo comemos las seguras que cultivamos a propósito. Las setas silvestres son solo para mirar.

Cultivaste un gigante del jardín a partir de astillas de madera y paciencia. ¡Un trabajo increíble, granjero de setas!