Gambi lunghi e sottili

I funghi mandano segnali

I tuoi funghi in crescita non possono parlare, ma ti stanno sempre dicendo qualcosa. Il modo in cui crescono è un messaggio sulle condizioni intorno a loro. Quando impari a leggere questi messaggi, puoi risolvere piccoli problemi prima che rovinino il tuo raccolto.

Uno dei segnali più comuni sono i funghi filiformi: gambi lunghi, sottili e allungati, con cappelli minuscoli in cima. Possono ricordare un po' i germogli di soia. Se i tuoi funghi ostrica crescono così, ti stanno dicendo qualcosa di importante.

Cosa significano i gambi lunghi e sottili

I gambi filiformi significano quasi sempre una cosa sola: poca aria fresca.

Ecco perché. Proprio come te, i funghi respirano. Assorbono ossigeno ed emettono anidride carbonica (spesso scritta CO2), lo stesso gas che espiri tu. Quando i funghi restano in una scatola chiusa, un sacchetto sigillato o un angolo senza ricambio d'aria, quella CO2 si accumula nell'aria intorno a loro.

Un alto livello di CO2 confonde il fungo. Fa allungare il gambo verso l'alto, sempre più in alto, come se cercasse aria più pulita. Nel frattempo il cappello resta piccolo e non si apre come dovrebbe. Quindi un gambo allungato con un cappello minuscolo è in realtà un segno che l'aria è troppo viziata.

I funghi ostrica sono particolarmente esigenti su questo punto. Hanno bisogno di molto ricambio d'aria fresca per far crescere i cappelli larghi e sani che desideri.

La soluzione è l'aria, non l'acqua

Ecco il punto delicato che trae in inganno molti coltivatori alle prime armi. I gambi filiformi non sono un problema di sete, quindi spruzzare più acqua non aiuterà. Anzi, una nebulizzazione extra può peggiorare le cose.

La vera soluzione è più aria fresca. Prova questi passi insieme a un adulto:

• Sposta il kit da un armadio chiuso o una vasca sigillata a un posto più aperto e arieggiato.

• Apri una finestra vicina per un po' ogni giorno, oppure smuovi delicatamente l'aria intorno al kit.

• Se il tuo kit è dentro un sacchetto o una tenda, assicurati che abbia i fori per l'aria richiesti dalle istruzioni.

I buoni coltivatori cercano di rinnovare spesso l'aria viziata intorno al kit, così la CO2 non ha mai la possibilità di accumularsi. Quando migliori la circolazione dell'aria, spesso noterai la differenza entro un giorno o due. I nuovi primordi che si formeranno avranno gambi più corti e robusti e cappelli più larghi.

Un promemoria sulla sicurezza

Stiamo imparando a leggere i funghi del nostro kit, che sono una varietà nota e sicura. Non usare mai questi indizi per giudicare un fungo selvatico, e non raccogliere né mangiare mai funghi trovati all'aperto. I funghi del kit si mangiano solo dopo che un adulto li ha cotti, mai crudi.

I gambi lunghi e sottili sono i tuoi funghi che chiedono una boccata d'aria fresca. Ora sai come darla loro!