Conosci il gigante dell'orto

Un fungo che cresce all'aperto

Quasi tutti i kit di funghi stanno su uno scaffale, in casa. Questo è diverso. Questa volta farai crescere i funghi all'aperto, proprio nell'orto!

Questo fungo si chiama Stropharia rugosoannulata, ma tutti lo chiamano wine cap, cioè "cappello vino", oppure gigante dell'orto. Prova a dirlo ad alta voce: gigante dell'orto. È un fungo grande e amichevole.

Perché "cappello vino"?

Quando spunta giovane, il suo cappello è di un bel rosso intenso, un po' come il colore del succo d'uva rossa. È da quel colore che prende il nome.

Crescendo, il rosso sbiadisce fino a diventare un marrone tenue. Sotto il cappello ci sono piccole pieghe chiamate lamelle. In questo fungo, da adulto, le lamelle diventano di un grigio-viola scuro.

Perché "gigante dell'orto"?

Questi funghi possono diventare davvero enormi. Un cappello può essere piccolo come il palmo di una mano oppure largo come un piatto da portata! Ecco perché li chiamano giganti dell'orto.

Un bambino con gli stivali di gomma può uscire dopo la pioggia e trovare un fungo gigante nell'orto. Che meraviglia, vero?

Cosa amano mangiare i giganti dell'orto

Questi funghi sono dei veri e propri riciclatori. Amano nutrirsi di trucioli di legno e paglia. Mangiando, trasformano il vecchio legno in una terra ricca e scura. Così, mentre crescono per darti da mangiare, nutrono anche il giardino. Che fungo utile!

La regola di sicurezza che non cambia mai

Facciamo crescere questi funghi da un micelio speciale, che un adulto compra apposta. Il micelio è un po' come il seme dei funghi. È un tipo conosciuto e sicuro.

Ma ecco la regola d'oro, che non cambia mai:

Non raccogliamo e non mangiamo mai i funghi selvatici. Solo quelli che facciamo crescere apposta, insieme a un adulto, da micelio sicuro. I funghi selvatici possono essere pericolosi, quindi li possiamo solo guardare, mai toccare o assaggiare.

Preparati: nella prossima lezione costruiamo l'aiuola!