Limpar a Palha

Porque é preciso limpar a palha

Os nossos cogumelos vão crescer em palha. A palha é caule de plantas seco, aquela coisa amarela que se vê nas quintas. Os cogumelos ostra adoram comê-la.

Mas a palha, assim que sai do saco, tem muitos bichinhos e bolores escondidos. Chamamos-lhes competidores, porque também querem comer a palha. Se não limparmos a palha primeiro, os bolores podem ganhar e os nossos cogumelos podem perder.

Por isso, antes de começar, lava as mãos. Depois vamos deixar a palha limpinha.

A água quente faz a limpeza

Limpamos a palha com água quente. A isto chama-se pasteurização. O calor é como um banho morno que é demasiado quente para os bolores e bichinhos, por isso eles vão-se embora. Mas é exatamente certo para o resistente micélio que juntamos mais tarde.

A parte da água quente é trabalho de adultos. Água quente pode queimar, por isso um adulto trata sempre da panela e do calor. Tu ficas com os trabalhos seguros e divertidos: medir, cronometrar e observar.

O banho quente da palha

É assim que funciona o banho de palha. Um adulto aquece uma panela grande de água até ficar quente mas não a ferver. A palha entra e fica debaixo de água.

Os teus trabalhos são os melhores:

1. Corta primeiro a palha em pedaços curtos, mais ou menos do comprimento da tua mão. Pedaços curtos são mais fáceis de compactar depois.

2. Sê o cronometrista. A palha fica de molho na água quente durante cerca de uma hora.

3. Fica de olho no relógio e avisa quando o tempo acabar.

Arrefecer e escorrer

Depois da hora, um adulto tira a palha para arrefecer. Nunca lhe toques enquanto está quente!

Agora a palha precisa de escorrer. Deixa a água a mais escorrer. Queremos a palha húmida, não encharcada.

Aqui está um teste divertido para fazeres assim que arrefecer. Agarra um punhado e aperta. Só queres que caiam algumas gotas de água. Se sair muita água, ainda está demasiado molhada. Deixa escorrer mais tempo.

Palha limpa, húmida e fria é a casa perfeita para o nosso micélio de cogumelo. Água quente para o banho, mas deixa sempre o calor a cargo de um adulto.

Agora a nossa palha está pronta. A seguir, vamos empilhá-la em camadas e encher a torre!