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Sì! I funghi coltivati nei negozi sono coltivati in condizioni controllate e ispezionate—molto diversi da quelli selvatici. Le regole di sicurezza sono semplici: tienili al fresco, cuocili, e non sostituirli mai con qualcosa di simile trovato in natura.
Nel piatto i funghi si comportano da ortaggio, ma secondo la biologia sono funghi—né piante né animali. Ecco perché il banco dei prodotti freschi del supermercato e il laboratorio di scienze li classificano in modo completamente diverso.