Prontos para Colher

Olha quem está a crescer!

Conseguiste! O teu kit fez pequenos botões, e agora tens cogumelos-ostra a sério. Parecem pequenos leques empilhados num cacho.

Mas espera. Ainda não os colhas. Primeiro temos de aprender uma coisa. Quando é que estão prontos?

Colher na altura certa dá-te os cogumelos mais saborosos. Cedo demais, e ainda estão pequeninos. Tarde demais, e ficam secos como papel.

Observa os chapéus

Cada cogumelo tem uma parte redonda no topo chamada chapéu. O chapéu diz-te quando colher.

Aqui está o que procurar:

• Os chapéus crescem e abrem-se bem largos, como pequenas conchas do mar ou leques.

• As bordas ainda estão um pouco curvadas para baixo, sem enrolar para cima.

• O cacho parece cheio e rechonchudo.

Quando os chapéus se abriram bem largos mas as bordas ainda não enrolaram para cima, essa é a altura perfeita. Colhe em breve!

Sinais de que esperaste demasiado tempo

Às vezes os cogumelos crescem depressa. Se esperares dias a mais, podes ver estes sinais:

• As bordas enrolam para cima e começam a parecer onduladas.

• Os chapéus ficam secos como papel.

• Cai um pó branco fino. Esse pó são esporos, como pequenas sementes de cogumelo.

Os cogumelos que largaram os esporos ainda servem para cozinhar, mas sabem melhor um pouco mais cedo. Por isso, continua a observar todos os dias!

A pista de uma semana

Os cogumelos-ostra crescem depressa. Depois de aparecerem os pequenos botões, muitas vezes crescem o suficiente para colher em apenas alguns dias, normalmente entre cinco a sete dias. Isso é rápido!

Por isso, olha para o teu kit todos os dias. Quando os chapéus estiverem largos e o cacho estiver cheio, avisa o teu adulto. Está quase na altura de colher.

Ótimo trabalho, observador de cogumelos. Saber quando colher é uma verdadeira habilidade de cultivo!