Grzybnia przejmuje kontrolę

Poznaj białą sieć

Przyjrzyj się swojemu blokowi wzrostowemu. Ten biały, watowaty puch rozprzestrzeniający się w nim to nie pleśń i nie kurz. To grzybnia (po angielsku mycelium), czyli prawdziwe ciało grzyba.

Pamiętasz pojedynczą nitkę, strzępkę, z poprzedniej lekcji? Grzybnia powstaje wtedy, gdy miliony takich nitek rozgałęziają się, krzyżują i splatają w żywą sieć. Sam grzyb, który pojawia się później, jest tylko małą jego częścią. Grzybnia to główny organizm, ukryty wewnątrz bloku.

Jedzenie bez ust

Grzybnia ma zaskakujące zadanie: je. Ale grzyb nie ma ust ani żołądka, więc je na odwrót.

Nitki wydzielają do bloku specjalne substancje chemiczne zwane enzymami. Enzymy rozkładają twarde pożywienie, takie jak słoma, trociny czy drewno, na drobniutkie cząsteczki, które grzyb może wchłonąć. Grzybnia trawi więc swój posiłek na zewnątrz ciała, a potem wciąga z powrotem to, co wartościowe.

Dlatego grzyby mają tak ogromne znaczenie w przyrodzie. W lesie grzybnia rozkłada powalone pnie i martwe liście, oddając ich składniki odżywcze glebie. Grzyby są wielkimi recyklerami naszej planety.

Kolonizowanie bloku

Gdy grzybnia rozprzestrzenia się w świeżym pożywieniu, hodowcy mówią, że kolonizuje blok. Nitki maszerują na zewnątrz we wszystkich kierunkach, zdobywając nowe terytorium wraz z jedzeniem.

Boczniaki, czyli gatunek z większości zestawów startowych, są szybkie. Od zaszczepionego bloku ich grzybnia potrafi przejąć cały blok w ciągu około trzech do czterech tygodni. W miarę postępu blok zmienia się z pokrytego plamami w jednolicie śnieżnobiały. W pełni skolonizowany blok jest nawet twardy w dotyku, bo nitki spajają wszystko jak żywy klej.

Możesz pomóc, dając grzybni to, co lubi:

• Ciepłe miejsce o temperaturze pokojowej

• Jeszcze bez zbyt jasnego światła

• Spokój, bez dłubania i przedwczesnego otwierania

Gromadzenie energii

Podczas kolonizacji grzybnia nie tylko się rozprzestrzenia. Gromadzi też energię ze wszystkiego, co zjadła. Nie może zbudować grzyba, dopóki nie zje wystarczająco dużo i nie zajmie wystarczająco dużo miejsca.

Pomyśl o tym jak o napełnianiu baku paliwa. Zbudowanie grzyba dużo kosztuje, więc grzyb czeka, aż jego sieć będzie silna, a bak pełny. Dopiero wtedy jest gotowy na kolejną wielką zmianę.

Czasem na bloku pojawia się plama, która wygląda inaczej pod względem koloru lub zapachu. To może być inna pleśń, która się wprowadza. Jeśli dorosły uzna, że blok pachnie kwaśno albo wygląda śliskawo i podejrzanie, najbezpieczniej jest go odłożyć na bok. Zdrowa grzybnia boczniaka jest biała i pachnie przyjemnie, ziemiście lub grzybowo.

W następnej lekcji cały blok dostaje sygnał do przebudzenia i pojawiają się pierwsze małe grzybki.