Cykl się zamyka

Zajrzyj pod kapelusz

Twoje grzyby są już otwarte i szerokie. Teraz delikatnie odchyl kapelusz i spójrz na jego spód. U boczniaka zobaczysz mnóstwo cienkich blaszek biegnących od brzegu w stronę trzonu. To są blaszki.

Blaszki to nie tylko ozdoba. To fabryka zarodników grzyba i właśnie tutaj cały cykl życia zamyka się w miejscu, w którym się zaczął.

Fabryka zarodników

Powierzchnię tych blaszek pokrywają miliony mikroskopijnych komórek zwanych podstawkami (po angielsku basidia). Każda podstawka to jak mała wyrzutnia. Wytwarza niewielką liczbę zarodników, zwykle cztery, na maleńkich trzoneczkach na swoim czubku.

Gdy zarodnik dojrzeje, podstawka wystrzeliwuje go za pomocą sprytnej sztuczki. Na zarodniku tworzy się kropla płynu, a gdy nagle się przemieszcza, działa jak katapulta, wyrzucając zarodnik z blaszki. Zarodnik spada w szczelinę między dwiema blaszkami, a potem wypływa spod kapelusza i unosi się w powietrzu.

Pomnóż to przez miliony podstawek, a otrzymasz liczbę z naszej pierwszej lekcji: pojedynczy grzyb potrafi wypuszczać około 30 000 zarodników na sekundę, czyli miliardy w ciągu jednego dnia. Blaszki zwiększają powierzchnię, dzięki czemu grzyb może wytworzyć jak najwięcej zarodników.

Cykl się zamyka

Oto piękna część. Każdy z tych nowych zarodników może wylądować w nowym miejscu, wykiełkować i wyrosnąć w nową grzybnię, dokładnie ten sam etap, który obserwowałeś, gdy przejmowała twój blok. Z tej grzybni pewnego dnia mogą wyrosnąć nowe grzyby i wytworzyć własne zarodniki.

Zarodnik, grzybnia, pinka, grzyb, znowu zarodnik. To pełny cykl życia, który kręci się tak od setek milionów lat, na długo zanim pojawiły się dinozaury. W swoim zestawie mogłeś obserwować jeden pełny obrót tego koła.

Drugi akt twojego zestawu

Nie musisz łapać luźnych zarodników, żeby zobaczyć, jak cykl trwa dalej. Grzybnia wewnątrz twojego bloku wciąż żyje po zbiorach i często ma jeszcze energię na więcej. Jeśli będziesz dalej dbać o blok, dając mu odpocząć i zraszając go ponownie, po tygodniu lub dwóch może pojawić się drugi, a czasem nawet trzeci rzut pinek.

Każdy rzut to powtórzenie tego samego etapu owocowania, napędzane przez tę samą sieć nitek.

Gdy blok w końcu wyczerpie zapas pożywienia i przestanie owocować, ma jeszcze jedno wspaniałe zadanie do wykonania. Zużyte bloki są pełne żywej grzybni, więc świetnie sprawdzają się jako kompost, odżywiając ogród i kontynuując prawdziwą rolę grzyba jako recyklera w przyrodzie.

Zbieraj grzyby, delikatnie odkręcając cały pęk, umyj ręce i pamiętaj o złotych zasadach: dorosły zawsze gotuje grzyby z zestawu, zanim ktokolwiek je zje, nigdy na surowo, a dzikich grzybów nigdy nie zrywamy ani nie jemy, bo ich zarodniki i podobne do nich gatunki potrafią zmylić nawet ekspertów.

Prześledziłeś całe życie grzyba. To prawdziwa biologia, wyhodowana na twoim własnym parapecie.