Pojawiają się pinki

Sygnał do zmiany

Twój blok jest już cały biały i pełen zgromadzonej energii. Teraz potrzebuje wiadomości mówiącej: czas robić grzyby. W naturze ta wiadomość przychodzi wraz ze zmianą pogody. W twoim zestawie sam ją przekazujesz.

Grzybnia obserwuje zestaw bodźców środowiskowych, czyli zmian w otoczeniu, które mówią jej, że na zewnątrz panują dobre warunki do owocowania:

• Świeże powietrze, które obniża ilość dwutlenku węgla nagromadzonego przez grzybnię

• Odrobina światła, dzięki której grzybnia wie, w którą stronę jest wyjście

• Wysoka wilgotność, czyli wilgotne, mokre powietrze

• Często niewielki spadek temperatury

Gdy otwierasz swój zestaw i zaczynasz go zraszać, włączasz wszystkie te sygnały naraz. Mówisz grzybowi, że nadeszła wiosna.

Najpierw powstają małe węzełki

Pierwszy ruch na początku jest niewidoczny. Nitki grzybni zaczynają zbijać się w małe grudki zwane węzełkami strzępkowymi. Zamiast rozprzestrzeniać się na zewnątrz w poszukiwaniu jedzenia, nitki teraz gromadzą się do środka, żeby zbudować coś nowego.

Te węzełki rosną w zawiązki (po angielsku primordia). Hodowcy zwykle nazywają je po prostu pinkami, bo właśnie tak wyglądają: to małe, blade wypukłości, nie większe niż główka szpilki, wystające z bloku. Pinki to małe grzybki. Każda część dorosłego grzyba, kapelusz i trzon, jest już upakowana w tej maleńkiej wypukłości.

Zobaczenie pierwszych pinek to jeden z najlepszych momentów w hodowli. Oznacza, że cykl życia skręcił za zakręt.

Z małej do dużej, szybko

Gdy pojawią się pinki, przygotuj się, bo wzrost gwałtownie przyspiesza. Pinki boczniaka potrafią rozrosnąć się w pełne grzyby w zaledwie kilka dni, często od dwóch do czterech. Naprawdę widać różnicę od rana do wieczora.

W trakcie tego przyspieszenia grzyb tak naprawdę nie tworzy nowego materiału znikąd. Głównie pompuje wodę do komórek, które już istniały, więc te pęcznieją i zwiększają objętość. Dlatego wilgotność jest teraz tak ważna. Pinki, które wyschną, zatrzymają się w rozwoju albo obumrą, więc w tym momencie delikatne, uważne zraszanie liczy się najbardziej.

Blade wypukłości wyciągają się w górę, kapelusze rozszerzają się jak małe wachlarze albo muszelki, a cały pęk wychodzi razem z otworu.

Obserwowanie etapu życia

Zatrzymaj się i zauważ, na co patrzysz. To grzyb buduje swoje owocnik, czyli część, której jedynym zadaniem jest wytwarzanie i rozsiewanie nowych zarodników. Roślina wytwarza kwiat, a potem owoc, żeby się rozmnażać; grzyb wytwarza grzyb w tym samym celu.

Grzyby z twojego zestawu to znany, bezpieczny gatunek, ale to nigdy nie jest powód, żeby jeść dzikie grzyby. Dzikie gatunki podobne do nich mogą być trujące nawet dla dorosłych. A grzyby z zestawu je się dopiero po ugotowaniu przez dorosłego, nigdy na surowo.

W następnej lekcji te rosnące grzyby zamkną cały cykl, wytwarzając własne zarodniki.